Torta Prime Genovesa
Código - 01682
Ingredientes
Modo de Fazer
RECHEIO
01. Colocar o Chocolatier ChocoBlanc na batedeira e bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 3 minutos ou até obter um creme. Utilizar batedor tipo globo .
02. Levar para geladeira até que fique firme. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
04. Espalhar as amêndoas filetadas sobre as formas para tortas (19 cm diâmetro x 3 cm altura) previamente untadas.
05. Colocar 350 g de massa em cada forma.
06. Fornear a 180°C por aproximadamente 45 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
07. Esfriar.
ACABAMENTO
01. Cortar a torta em duas camadas.
02. Espalhar aproximadamente 100 g de recheio reservado sobre a superfície de uma camada da torta.
03. Colocar a segunda camada da torta sobre o recheio.
04. Espalhar a Zeelandia Geleia Pronta sobre a superfície das tortas.
05. Colocar aproximadamente 70 g de morango picado sobre o centro de cada torta.
06. Aplicar a Geleia Pronta sobre os morangos.
07. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar o restante do recheio reservado ao redor dos morangos.
Dicas
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 30 minutos.
- As amêndoas filetadas podem ser substituídas por nozes trituradas.
- O Zeelandia Geleia Pronta pode ser substituído pelo Zeelandia Geleia de Morango.
- O morango pode ser substituído por outras frutas (kiwi, manga, cereja, etc.).
Rendimento / Quebra
5 Unidades de 600 g / 16%
Validade
48 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Geladeira , Saco De Confeitar , Espátula, Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete, Balança, Assadeira Pão Francês, Faca , Recipiente, Forma De Torta, Bico Liso
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 266 kcal | 13 |
| V. Energético (kJ) | 1114 kJ | 13 |
| Carboidratos (g) | 31 g | 10 |
| Proteínas (g) | 3.0 g | 4 |
| Gord. Totais (g) | 15 g | 26 |
| Gord. Saturadas (g) | 3.6 g | 16 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 g | 3 |
| Sódio (mg) | 104 mg | 4 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
