Torta Brownie
Código - 00823
Ingredientes
| Base |
|---|
| 420g | Base Torta Doce Pronta (Receita 001829) |
| Brownie |
|---|
| 500g | Brownie |
| 180g | Ovos |
| 70g | Óleo De Milho |
| Montagem |
|---|
| 450g | Choconut Chocolatier |
| 30g | Chocoblanc Chocolatier |
| 450g | Cremulzin Creme Legere Pronto (Receita 000817) |
| Adicionados a Gosto |
|---|
| Raspas de chocolate para decorar. |
Modo de Fazer
BASE
01. Com auxílio de uma bilha abrir a massa de base para torta doce até obter espessura de 4 mm.
02. Forrar formas de torta (19 cm de diamentro x 3 cm de altura).
03. Com auxílio de um garfo, perfurar a massa.
04. Fornear a 190°C por aproximadamente 15 minutos em forno lastro.
05. Esfriar e reservar.
BROWNIE
01. Colocar o Zeelandia Brownie e o óleo de milho na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Adicionar os ovos e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar 250 g de massa em cada forma de torta reservada.
05. Fornear a 190°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
06. Esfriar.
MONTAGEM
01. Desenformar as tortas.
02. Colocar 150 g de creme légerè em cada torta.
03. Com auxílio de uma espátula, espalhar o creme de forma que fique nivelado com a borda da torta
04. Aquecer o Chocolatier ChocoBlanc e o ChocoNut separadamente em banho-maria ou microondas até a consistência desejada.
05. Espalhar o Chocolatier ChocoNut sobre toda a torta.
06. Com auxílio de um saco de confeitar, riscar a superfície das tortas com o Chocolatier ChocoBlanc.
07. Decorar a lateral das tortas com raspas de chocolate a gosto.
Dicas
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 12 minutos.
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 15 minutos.
- As raspas de chocolate devem ser aplicadas enquanto o Chocolatier ChocoNut ainda estiver úmido, para aderir bem.
Rendimento / Quebra
3 Unidades de 625 g / 10.7%
Validade
48 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Fogão, Bilha , Saco De Confeitar , Espátula, Batedor Tipo Raquete, Balança, Garfo , Recipiente, Forma De Torta
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 270 kcal | 13 |
| V. Energético (kJ) | 1132 kJ | 13 |
| Carboidratos (g) | 30 g | 10 |
| Proteínas (g) | 3.3 g | 4 |
| Gord. Totais (g) | 15 g | 27 |
| Gord. Saturadas (g) | 4.7 g | 21 |
| Gord. Trans (g) | 0.6 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 1.4 g | 6 |
| Sódio (mg) | 57 mg | 2 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
