Polpa De Pera
Código - 00797
Ingredientes
| Polpa |
|---|
| 30g | Cremulzin |
| 180ml | Água |
| 40g | Açúcar Refinado |
| 330g | Peras |
Modo de Fazer
POLPA
01. Descascar as peras e cortá-las ao meio, retirando as sementes e os cabinhos.
02. Colocar a água e o açúcar em uma panela e adicionar as peras.
03. Levar ao fogo e cozinhar as pêras até que fiquem macias.
04. Depois de cozidas, escorrer a calda e bater as peras no liquidificador para que vire um purê. Reservar a calda.
05. Levar a polpa de pera ao fogo, com 50g da calda reservada, para ferver.
06. Quando levantar fervura, adicionar o Cremulzin, mexendo com um batedor de arame até engrossar.
Dicas
Rendimento / Quebra
1 Total de 400 g / 8%
Validade
15 horas
Equipamentos
Fogão, Liquidificador , Panela , Batedor De Arame , Balança, Faca
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 50g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 44 kcal | 2 |
| V. Energético (kJ) | 185 kJ | 2 |
| Carboidratos (g) | 11 g | 4 |
| Proteínas (g) | 0 g | 0 |
| Gord. Totais (g) | 0 g | 0 |
| Gord. Saturadas (g) | 0 g | 0 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 g | 4 |
| Sódio (mg) | 6.3 mg | 0 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
