Bolo Cappuccino
Código - 01974
Ingredientes
Modo de Fazer
PREPARO
01. Aquecer parte do leite (100 ml) e dissolver o café solúvel.
02. Colocar o Zeelandia Bolo de Doce de Leite, o café dissolvido, os ovos e o restante do leite (300 ml) na batedeira.
03. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
04. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
05. Colocar 600 g de massa em cada forma redonda com furo central (19 x 8 cm) previamente untada.
06. Fornear a 180°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro.
07. Desenformar. Esfriar.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 45 minutos.
COBERTURA
01. Ferver a água e dissolver o café solúvel.
02. Colocar a EL-Geleia Pronta, o café dissolvido e o doce de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar.
03. Cobrir cada bolo com a cobertura.
Dicas
- Outras coberturas:
* 300 g de Zeelandia Fondant, 40 g de Choc ao Leite 40% - Casa Luker, 20 g de café solúvel, 60 ml de água e 60 g de açúcar refinado. Colocar o açúcar e a água em uma panela e levar ao fogo até ferver e obter uma calda. Adicionar o café solúvel e misturar até dissolver. Colocar o Zeelandia Fondant, a calda de café, o Choc ao Leite 40% - Casa Luker em um recipiente e levar ao banho maria até dissolver. Cobrir cada bolo com a cobertura.
* 50 g de Glaçúcar, 50 g de leite em pó e 10 g de café solúvel. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até homogeneizar. Peneirar sobre cada bolo.
Rendimento / Quebra
3 Unidades de 620 g / 17.3%
Validade
72 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Fogão, Espátula, Colher , Batedor Tipo Raquete, Balança, Recipiente, Forma Redonda Com Furo Central
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 198 kcal | 10 |
| V. Energético (kJ) | 831 kJ | 10 |
| Carboidratos (g) | 32 g | 11 |
| Proteínas (g) | 3.9 g | 5 |
| Gord. Totais (g) | 5.6 g | 10 |
| Gord. Saturadas (g) | 2.5 g | 12 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0 g | 0 |
| Sódio (mg) | 127 mg | 5 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
