Luna De Cenoura Com Recheio De Chocolate
Código - 01904
Ingredientes
Modo de Fazer
BOLO DE CENOURA
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Cenoura, a água, os ovos e o óleo na batedeira e misturar até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Reservar
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime ChocoCake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
04. Colocar 17 g da massa em formas para luna (8 x 6 cm) previamente untadas.
05. Adicionar 15 g de Zeelandia Recheio Chocolate sobre a massa.
06. Adicionar 35 g da massa do bolo de cenoura reservado sobre o recheio de chocolate.
07. Fornear a 170°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro.
08. Desenformar. Esfriar.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno turbo:130°C por aproximadamente 25 minutos.
ACABAMENTO
01. Colocar o Zeelandia Fondant e a água na panela.
02. Aquecer em banho maria (96°C) por aproximadamente 2 minutos e misturar até completa dissolução.
03. Com um auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar aproximadamente 20 g de fondant sobre as lunas.
04. Decorar a gosto com confeitos coloridos ou pasta americana.
Dicas
Rendimento / Quebra
55 Unidades de 81 g / 8.5%
Validade
96 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Fogão, Saco De Confeitar , Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete, Balança, Recipiente, Bico Liso, Forma Para Luna
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 207 kcal | 10 |
| V. Energético (kJ) | 867 kJ | 10 |
| Carboidratos (g) | 35 g | 12 |
| Proteínas (g) | 2.0 g | 3 |
| Gord. Totais (g) | 6.7 g | 12 |
| Gord. Saturadas (g) | 1.4 g | 6 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 g | 2 |
| Sódio (mg) | 94 mg | 4 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
