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Grano Cake (Receita Principal)

Código - 01714


Grano Cake (Receita Principal)

Ingredientes

Preparo
2Kg Grano Cake F
700ml Água
600g Ovos
160g Óleo
150g Cobertura Grano Cake

Modo de Fazer

01. Colocar o Zeelandia Grano Cake e o óleo na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar.
02. Adicionar a água e os ovos e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Colocar 530 g em formas de bolo inglês (19 x 9 x 6 cm) previamente untadas.
04. Colocar aproximadamente 25 g de Cobertura Grano Cake sobre cada bolo.
05. Fornear a 190°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro.

Dicas

- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 160ºC por 40 minutos.
- Pode-se adicionar frutas, sucos ou polpas durante o preparo, tais como: banana picada (400 g), maçã picada (400 g), coco seco ralado (270 g), ameixa preta seca picada (400 g), damasco com nozes (200 g de nozes e 400 g de damasco), suco de maracujá concentrado (200 ml) e polpa de cupuaçu (400 g). Para a polpa de cupuaçu, deve-se reduzir a quantidade de água para 420 ml.
- A massa crua pode permanecer congelada por 30 dias de -18ºC a -30ºC. Antes de fornear, descongelar a massa por aproximadamente 3 horas e adicionar a cobertura.
- O bolo pronto pode permanecer congelado por 30 dias de -18ºC a -30ºC. Para consumir, descongelar o bolo por aproximadamente 3 horas ou até completo descongelamento.

Rendimento / Quebra

6 Unidades de 462 g / 23.2%

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Batedor Tipo Raquete, Balança, Formas Bolo Inglês

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 218 kcal 11
V. Energético (kJ) 907 kJ 11
Carboidratos (g) 31 g 10
Proteínas (g) 4.6 g 6
Gord. Totais (g) 8.2 g 15
Gord. Saturadas (g) 2.0 g 9
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 3.0 g 12
Sódio (mg) 146 mg 6
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.