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Prime Madeleine

Código - 01674


Prime Madeleine

Ingredientes

Preparo
1Kg Prime Cake F
580g Ovos
120ml Leite Líquido
10g Raspas De Limão
60ml Suco De Limão
360g Manteiga Sem Sal

Modo de Fazer

01. Colocar a manteiga em uma panela e levar ao fogo até derreter (sem ferver).
02. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos e a manteiga derretida em uma tigela e misturar. Utilizar batedor de arame.
03. Adicionar o leite e o suco de limão aos poucos e misturar até obter uma massa homogênea.
04. Adicionar as raspas de limão e misturar.
05. Com auxílio de um saco de confeitar com bico liso, pingar a massa (aproximadamente 20 g) nas forminhas para madeleine previamente untadas.
06. Fornear a 220°C por aproximadamente 12 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.

Dicas

- Após pingar a massa, aguardar aproximadamente 10 minutos antes de fornear.
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 170°C por aproximadamente 12 minutos.

Rendimento / Quebra

1 Total de 1600 g / 24.9%

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Fogão, Saco De Confeitar , Panela , Tigela, Bico Liso, Forminha Para Madeleine, Batedor De Arame (Fouet)

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 30g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 130 kcal 6
V. Energético (kJ) 543 kJ 6
Carboidratos (g) 15 g 5
Proteínas (g) 2.1 g 3
Gord. Totais (g) 6.7 g 12
Gord. Saturadas (g) 3.7 g 17
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 77 mg 3
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.