Bolo De Banana Com Farofa Crocante
Código - 01581
Ingredientes
| Farofa Crocante |
|---|
| 75g | Farinha De Trigo |
| 75g | Açúcar Refinado |
| 75g | Margarina |
| 75g | Amido |
| 100g | Gotas De Chocolate |
| 100g | Damasco |
| 100g | Castanha De Caju Salgada |
| 50g | Aveia Em Flocos |
| Preparo |
|---|
| 1Kg | Bolo De Banana |
| 400g | Ovos |
| 400ml | Leite Líquido |
Modo de Fazer
FAROFA CROCANTE
01. Misturar a farinha de trigo, o açúcar, o amido e a margarina até formar uma farofa. Reservar.
02. Cortar o damasco em cubos.
03. Colocar a farofa reservada, o damasco em cubos, a aveia em flocos, as gotas de chocolate e a castanha de caju salgada em um recipiente e misturar até homogeneizar.
03. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Banana, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar a massa em forma retangular (40 x 28 x 5 cm) previamente untada.
05. Espalhar a farofa crocante reservada sobre a massa.
06. Fornear a 170°C por aproximadamente 45 minutos em forno lastro.
07. Esfriar. Desenformar.
08. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 24 cm.
Dicas
- A castanha de caju pode ser substituída por amêndoas, nozes ou castanha do Pará.
- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 35 minutos.
Rendimento / Quebra
6 Unidades de 360 g / 11.8%
Validade
120 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Colher , Batedor Tipo Raquete, Balança, Faca , Recipiente, Tábua Para Corte, Forma Retangular, Faca De Serra
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 201 kcal | 10 |
| V. Energético (kJ) | 831 kJ | 10 |
| Carboidratos (g) | 30 g | 10 |
| Proteínas (g) | 3.6 g | 5 |
| Gord. Totais (g) | 7.4 g | 14 |
| Gord. Saturadas (g) | 3.8 g | 17 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 g | 3 |
| Sódio (mg) | 115 mg | 5 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
