Bolo De Banana (Receita Principal)
Código - 01369
Ingredientes
Modo de Fazer
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Banana, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar 600 g de massa em cada forma redonda com furo central (19 cm diâmetro x 6 cm altura) previamente untada.
05. Fornear a 170°C por aproximadamente 45 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.
Dicas
- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 35 minutos.
- Cobertura:
* Pode-se utilizar uma mistura de açúcar e canela, polvilhando sobre a massa, antes do forneamento.
- Outro Rendimento:
* 2,7 Kg de massa em forma tabuleiro (32 x 44 x 4,5 cm) rende 1 unidade de 2,36 Kg. Para obter uma superfície reta, na etapa 3, bater em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 3 minutos.
- A massa crua pode permanecer congelada por aproximadamente 20 dias de -18°C a -30°C. Descongelar por aproximadamente 2 horas antes de fornear.
Rendimento / Quebra
6 unidades de 530 g / 11.7%
Validade
120 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Batedor Tipo Raquete, Balança, Forma Redonda Com Furo Central
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 187 kcal | 9 |
| V. Energético (kJ) | 768 kJ | 9 |
| Carboidratos (g) | 29 g | 10 |
| Proteínas (g) | 3.8 g | 5 |
| Gord. Totais (g) | 6.0 g | 11 |
| Gord. Saturadas (g) | 2.6 g | 12 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0.5 g | 2 |
| Sódio (mg) | 150 mg | 6 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
