Sanduíche Peito De Peru E Manga
Código - 01328
Ingredientes
| Manga Flambada |
|---|
| 1Kg | Manga |
| 30g | Manteiga Sem Sal |
| 25ml | Cachaça |
| Montagem |
|---|
| 100g | Creme De Leite |
| 50g | Maionese |
| 250g | Peito De Peru Defumado |
| 100g | Alface |
| 100g | Repolho Roxo |
| 490g | T-Castanha Light Ciabatta Pronta (Receita 001325) |
| Adicionados a Gosto |
|---|
| - Salsa picada e hortelã picada. |
Modo de Fazer
MANGA FLAMBADA
01. Descascar a manga e cortar em cubos.
02. Colocar a manteiga sem sal em uma frigideira previamente aquecida e refogar rapidamente os cubos de manga.
03. Adicionar a cachaça e levar ao fogo para flambar.
04. Adicionar a hortelã picada a gosto.
05. Reservar.
MONTAGEM
01. Cortar o peito de peru defumado e o repolho roxo em tiras.
02. Colocar o peito de peru defumado, o repolho roxo, o creme de leite, a maionese e a salsa picada a gosto em um recipiente e misturar. Reservar.
03. Cortar o T-Castanha Light Ciabatta Pronta ao meio.
04. Colocar as folhas de alface sobre uma das partes da ciabatta.
05. Espalhar o recheio de peito de peru reservado sobre a alface.
06. Colocar os cubos de manga flambadas sobre o recheio.
07. Cobrir com a outra parte da ciabatta.
Dicas
Rendimento / Quebra
7 Unidades de 235 g / 23.3%
Validade
12 horas
Equipamentos
Fogão, Colher , Balança, Faca , Recipiente, Tábua Para Corte, Frigideira, Faca De Serra
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 40g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 64 kcal | 3 |
| V. Energético (kJ) | 267 kJ | 3 |
| Carboidratos (g) | 9.3 g | 3 |
| Proteínas (g) | 2.7 g | 4 |
| Gord. Totais (g) | 2.1 g | 4 |
| Gord. Saturadas (g) | 1.0 g | 4 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 g | 4 |
| Sódio (mg) | 90 mg | 4 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
