Pão De Ló Chocolate
Código - 01273
Ingredientes
| Preparo |
|---|
| 200g | Volumex |
| 80g | Arti F |
| 1.75Kg | Farinha De Trigo |
| 900ml | Água |
| 2.2Kg | Açúcar Refinado |
| 2.8Kg | Ovos |
| 250g | Chocolate Em Pó |
Modo de Fazer
01. Colocar o Volumex, o Arti, os ovos, a água , o açúcar refinado, a farinha de trigo e o chocolate em pó na batedeira.
02. Bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 6 minutos. Utilizar batedor tipo globo.
03. Colocar 550 g em cada forma redonda (25 cm diâmetro x 5 cm altura) previamente untada.
04. Fornear a 200°C por aproximadamente 30 minutos em forno lastro.
Dicas
- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: Aquecer o forno até 230°C. Colocar o pão de ló rapidamente para o forno não perder temperatura e manter a ventuinha desligada por 15 minutos. Fornear a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
Rendimento / Quebra
15 Unidades de 485 g / 11.1%
Validade
120 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Batedor Tipo Globo , Balança, Forma Redonda
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 167 kcal | 8 |
| V. Energético (kJ) | 702 kJ | 8 |
| Carboidratos (g) | 30 g | 10 |
| Proteínas (g) | 4.8 g | 6 |
| Gord. Totais (g) | 2.9 g | 5 |
| Gord. Saturadas (g) | 1.2 g | 5 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 g | 3 |
| Sódio (mg) | 130 mg | 5 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
