Pão De Ló (Receita Principal)
Código - 01233
Ingredientes
Modo de Fazer
01. Colocar o Zeelandia Pão de Ló, os ovos e a água na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo globo.
03. Bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 10 minutos ou até homogeneizar.
04. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto.
05. Colocar 400 g em cada forma redonda (25 cm diâmetro x 5 cm altura) previamente untada.
06. Fornear a 180°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro.
Dicas
- O minuto final de mistura na velocidade baixa retira as bolhas de ar grandes incorporadas à massa, permitindo assim, a obtenção de um produto mais uniforme.
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido, porém a massa fica menos consistente e levemente mais escura.
- Outros sabores:
* Pão de Ló de Chocolate: Diluir 200 g de chocolate em pó em 300 ml de água, adicionar à massa de pão de ló após o batimento e misturar.
* Pão de Ló de Laranja: Substituir a água da receita por suco de laranja natural no momento do batimento.
* Pão de Ló de Café: Diluir 40 g de café solúvel em 80 ml de água, adicionar à massa de pão de ló após o batimento e misturar.
Rendimento / Quebra
10 Unidades de 320 g / 20%
Validade
120 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Batedor Tipo Globo , Balança, Forma Redonda
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 171 kcal | 9 |
| V. Energético (kJ) | 717 kJ | 9 |
| Carboidratos (g) | 31 g | 10 |
| Proteínas (g) | 4.4 g | 6 |
| Gord. Totais (g) | 3.3 g | 6 |
| Gord. Saturadas (g) | 1.5 g | 7 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0 g | 0 |
| Sódio (mg) | 150 mg | 6 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
