Pão De Ló Dark (Receita Principal)
Código - 01232
Ingredientes
Modo de Fazer
01. Colocar o Zeelandia Pão de Ló Dark, os ovos e a água na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo globo.
02. Bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 10 minutos e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por mais aproximadamente 1 minuto.
03. Colocar 500 g de massa em formas redondas (25 diâmetro x 5 cm altura) previamente untadas.
04. Fornear a 180°C por aproximadamente 30 minutos em forno lastro.
Dicas
- O minuto final de mistura na velocidade 1 retira as bolhas de ar grandes incorporadas na massa, permitindo a obtenção de um produto com miolo mais uniforme.
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido, porém a massa fica levemente menos consistente.
Rendimento / Quebra
8 Unidades de 417 g / 16.6%
Validade
120 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Batedor Tipo Globo , Balança, Forma Redonda
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 166 kcal | 8 |
| V. Energético (kJ) | 695 kJ | 8 |
| Carboidratos (g) | 28 g | 9 |
| Proteínas (g) | 4.6 g | 6 |
| Gord. Totais (g) | 3.6 g | 6 |
| Gord. Saturadas (g) | 1.8 g | 8 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 1.2 g | 5 |
| Sódio (mg) | 165 mg | 7 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
