Lanche Australiano Com Carne
Código - 01041
Ingredientes
| Recheio |
|---|
| 70g | Cebola |
| 40g | Óleo |
| 600g | Lagarto |
| 10g | Caldo De Carne Em Cubos |
| Montagem |
|---|
| 180g | Tomate |
| 150g | Maionese |
| 60g | Picles De Pepino |
| 455g | Pao Australiano Pronto (Receita 000525) |
| 400g | Queijo Prato Fatiado |
| Adicionados a Gosto |
|---|
| Folhas de louro e sal a gosto. |
Modo de Fazer
RECHEIO
01, Picar as cebolas.
02. Dourar em uma panela de pressão a peça de lagarto com óleo e as cebolas picadas.
03. Cobrir com água e adicionar o caldo de carne em cubos, o sal e as folhas de louro.
04. Cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 90 minutos.
05. Deixar esfriar e cortar em fatias finas.
MONTAGEM
01. Cortar a baguetinha de Pão Australiano ao meio e passar a maionese em ambos os lados.
02. Colocar o queijo prato e o lagarto fatiados de maneira uniforme.
03. Cortar o tomate em rodelas.
04. Adicionar o tomate e o picles de pepino.
04. Cobrir com a outra parte da baguetinha de Pão Australiano.
Dicas
- Amarrar a peça de lagarto com barbante por inteira, para que não se deforme durante o cozimento.
- O lagarto pode ser substituído por coxão duro.
Rendimento / Quebra
7 Unidades de 213 g / 24.1%
Validade
12 horas
Equipamentos
Fogão, Colher , Panela , Balança, Faca , Recipiente, Tábua Para Corte
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 40g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 116 kcal | 6 |
| V. Energético (kJ) | 485 kJ | 6 |
| Carboidratos (g) | 7.5 g | 3 |
| Proteínas (g) | 6.5 g | 9 |
| Gord. Totais (g) | 6.5 g | 12 |
| Gord. Saturadas (g) | 2.6 g | 12 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0 g | 0 |
| Sódio (mg) | 207 mg | 9 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
