Queijadinha De Coco E Aipim

Código - 00102

Ingredientes

Preparo
1Kg	Bolo De Aipim
600g	Ovos
800ml	Leite Líquido
1.2Kg	Coco Ralado Seco
100g	Queijo Parmesão Ralado
850g	Base Torta Doce Pronta (Receita 001829)
Acabamento
500g	El-Geleia Pronta

Modo de Fazer

PREPARO
01. Com o auxílio de uma bilha, esticar a massa de base para torta doce pronta até obter uma espessura de aproximadamente 5 mm.
02. Forrar as formas de empada (7 x 3 cm) com a massa de base de torta doce. Reservar.
03. Colocar o Zeelandia Bolo de Aipim, o coco ralado seco e o queijo parmesão ralado na batedeira.
04. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
05. Adicionar o leite e os ovos e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 2 minutos ou até homogeneizar.
06. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico frisado, pingar a massa (aproximadamente 80 g) nas formas reservadas.
07. Fornear a 200°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro.

ACABAMENTO
01. Pincelar a superfície das queijadinhas com a EL-Geleia Pronta.

Dicas

- As formas de empadas podem ser forradas com forminhas de papel.
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 170°C por aproximadamente 20 minutos.

Rendimento / Quebra

45 Unidades de 102 g / 9.1%

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Bilha , Saco De Confeitar , Forma Para Empada, Batedor Tipo Raquete, Balança, Assadeiras Lisas , Pincel , Bico Frisado

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media):		% VD (*)
V. Energético (kcal)	243 kcal	12
V. Energético (kJ)	1019 kJ	12
Carboidratos (g)	24 g	8
Proteínas (g)	4.0 g	5
Gord. Totais (g)	15 g	27
Gord. Saturadas (g)	10 g	47
Gord. Trans (g)	1.0 g	**
Fibra Alimentar (g)	1.9 g	7
Sódio (mg)	66 mg	3
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.